Guarda, Vera Lúcia de Miranda, Universidade Federal de Ouro Preto, Brasil

• Caminho Aberto: revista de extensão do IFSC Ano 02, n. 3, jul./dez. 2015 - Artigos
  A importância da qualificação de manipuladores de alimentos: estudo de caso na produção de salgados na cidade de Mariana/MG
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