Autores/as

  • Débora Canez Camargo Universidade Federal de Pelotas, Centro de Integração do MERCOSUL
  • Ana Cristina Richter Krolow Laboratório de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Embrapa Clima Temperado

Palabras clave:

Resumen

Publicado

2026-09-28

Número

Sección

III SIMPÓSIO