PROPOSTA DE UM PLANO DE TRABALHO PARA A ASSOCIAÇÕES DE PISCICULTORES POR MEIO DA FERRAMENTA MAPA DE FLUXO DE VALOR

Resumo

O setor de alimentos experimentou um crescimento significativo recentemente, o que exige um aumento na produtividade das organizações, em especial da agricultura familiar. Nesse contexto, identifica-se a seguinte problemática: A falta de um processo estruturado de ações para solução de problemas durante o processo de trabalho de uma associação de piscicultores, que será tema de estudo deste projeto para proposições de melhorias ou soluções. Com isso, este trabalho tem como objetivo principal propor um plano de melhoria para aumentar a capacidade produtiva de uma associação de piscicultores. Para isso, será utilizado como base o Mapa de Fluxo de Valor, uma ferramenta do Lean Manufacturing, a fim de minimizar desperdícios e fornecer uma visão clara dos objetivos para os cooperados. A metodologia de pesquisa será dividida em seis etapas: a primeira consistirá no
levantamento de dados e na elaboração do mapa de fluxo atual; a segunda etapa envolverá a análise da capacidade produtiva atual; a terceira etapa contemplará uma proposta de análise das informações para aumentar essa capacidade produtiva; a quarta etapa consistirá na análise dos resultados da proposta apresentada; a quinta etapa envolverá a elaboração de um mapa de fluxo de valor futuro; e a última etapa será a apresentação dos resultados obtidos. A pesquisa será conduzida por meio de um estudo de caso em uma associação da cooperativa familiar localizada no município de Caçador. Seguindo a metodologia proposta, serão elaborados mapas de fluxo de valor, gerados em clareza, objetividade, procedimentos técnicos e eficiência durante o processo de trabalho.