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Guarda, V.L. de M., Bornachi, A.F., Rocha, B.T. e Rodrigues, T. dos S. 2016. A importância da qualificação de manipuladores de alimentos: estudo de caso na produção de salgados na cidade de Mariana/MG. Caminho Aberto: revista de extensão do IFSC. 3 (fev. 2016). DOI:https://doi.org/10.35700/ca201503%p1824.